Surabaya, CNN Indonesia – Gubernur Jawa Timur, Khofifah Indar Parawansa, melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke Pasar Dukuh Kupang, Surabaya, pada Selasa, 17 Februari 2026. Sidak ini bertujuan untuk memantau stabilitas stok dan harga bahan pokok menjelang bulan suci Ramadan. Dalam kunjungannya, Khofifah menyoroti lonjakan harga komoditas daging ayam dan telur ayam, serta kelangkaan stok minyak goreng subsidi pemerintah, Minyakita, yang telah berlangsung selama dua pekan terakhir.
"Kalau minyak kita ini memang 2 minggu terakhir supply-nya memang agak berkurang. Saya dari kemarin sudah minta agar supply-nya ditambah," ujar Khofifah di sela-sela sidaknya.
Gubernur menjelaskan bahwa kenaikan harga dan menipisnya stok ini dipicu oleh tingginya permintaan pasar yang bertepatan dengan momentum menjelang Ramadan dan perayaan Imlek. "Ketika permintaan meningkat sementara suplai tetap, tentu akan berdampak pada kenaikan harga bahan pokok tertentu," tambahnya.
Dampak Lonjakan Harga dan Kelangkaan Stok
Kondisi ini tentu menimbulkan kekhawatiran di kalangan masyarakat, terutama bagi mereka yang berpenghasilan rendah. Kenaikan harga bahan pokok akan semakin membebani pengeluaran rumah tangga, sementara kelangkaan Minyakita menyulitkan mereka untuk mendapatkan minyak goreng dengan harga terjangkau.
Pedagang di Pasar Dukuh Kupang juga mengeluhkan kondisi ini. Mereka mengaku kesulitan untuk mendapatkan pasokan Minyakita dari distributor. Akibatnya, mereka terpaksa menjual minyak goreng curah dengan harga yang lebih tinggi, yang membuat pembeli enggan untuk membeli.
"Kami juga bingung, Bu. Mau jual murah, kami rugi. Mau jual mahal, pembeli pada lari," kata salah seorang pedagang yang enggan disebutkan namanya.
Upaya Pemerintah Provinsi Jawa Timur
Menanggapi situasi ini, Khofifah menyatakan telah berkoordinasi dengan pihak terkait untuk mempercepat distribusi barang, terutama untuk Minyakita, telur, dan daging ayam. Ia juga menekankan pentingnya menjaga keseimbangan antara ketersediaan barang dan permintaan untuk menekan fluktuasi harga.
"Kalau kebutuhan telur meningkat, maka harga di pasar juga ikut naik. Mudah-mudahan di awal Ramadan, tanggal 2 dan 3 Ramadan, harga sudah mulai normal kembali," harapnya.
Selain itu, Pemerintah Provinsi Jawa Timur juga berencana untuk menggelar operasi pasar murah di beberapa titik strategis untuk membantu masyarakat mendapatkan bahan pokok dengan harga terjangkau. Operasi pasar ini akan menjual berbagai macam bahan pokok, seperti beras, minyak goreng, gula pasir, telur, dan daging ayam, dengan harga di bawah pasar.
Analisis Ekonomi dan Kebijakan
Fenomena kenaikan harga dan kelangkaan stok menjelang Ramadan bukanlah hal baru. Setiap tahun, permintaan terhadap bahan pokok selalu meningkat menjelang bulan puasa. Namun, masalah ini seringkali diperparah oleh masalah distribusi dan spekulasi harga oleh pihak-pihak yang tidak bertanggung jawab.
Pemerintah perlu mengambil langkah-langkah yang lebih komprehensif untuk mengatasi masalah ini. Selain mempercepat distribusi barang dan menggelar operasi pasar murah, pemerintah juga perlu memperkuat pengawasan terhadap rantai pasok bahan pokok dan menindak tegas para pelaku spekulasi harga.
Selain itu, pemerintah juga perlu mendorong diversifikasi sumber pasokan bahan pokok. Ketergantungan pada satu atau dua pemasok saja akan membuat harga bahan pokok rentan terhadap fluktuasi. Dengan memperbanyak sumber pasokan, pemerintah dapat mengurangi risiko terjadinya kelangkaan dan lonjakan harga.
Perbandingan Harga Komoditas
Berikut adalah daftar harga sejumlah komoditas bahan pokok dibandingkan dengan Harga Eceran Tertinggi (HET) di Pasar Dukuh Kupang Surabaya pada 17 Februari 2026:
- Beras Premium: Rp14.800 – 15.600/Kg (HET Rp14.900)
- Beras SPHP: Rp12.200/Kg (HET Beras SPHP Rp12.500) (HET Beras Medium Rp13.500)
- Gula Pasir: Rp17.500/Kg (HET Rp17.500)
- Minyak Goreng Curah: Rp20.000/Kg
- Minyak Goreng Minyakita: Rp18.500 /Liter (HET Rp15.700)
- Daging Sapi: Rp130.000/Kg (HET Rp140.000)
- Daging Ayam Ras: Rp42.000 – 43.000/Kg, (HET Rp40.000/Kg)
- Telur Ayam Ras: Rp31.000/Kg (HET Rp30.000/Kg)
- Tepung Terigu: Rp12.000/Kg
- Cabe Merah Besar: Rp40.000/Kg
- Cabe Rawit Merah: Rp100.000/Kg (HET Rp40.000 – 57.000)
- Bawang Merah: Rp40.000/Kg (HET Rp36.500 – 41.500)
- Bawang Putih: Rp35.000/Kg
Dari data tersebut, terlihat bahwa beberapa komoditas, seperti minyak goreng Minyakita, daging ayam ras, telur ayam ras, cabe rawit merah, dan bawang merah, dijual di atas HET. Hal ini menunjukkan bahwa upaya pemerintah untuk menstabilkan harga bahan pokok belum sepenuhnya berhasil.
Harapan dan Tantangan ke Depan
Pemerintah Provinsi Jawa Timur berkomitmen untuk terus memantau ketersediaan stok dan harga bahan pokok agar kebutuhan masyarakat tercukupi. Namun, tantangan yang dihadapi tidaklah mudah. Selain faktor permintaan yang meningkat, masalah distribusi, spekulasi harga, dan perubahan iklim juga dapat mempengaruhi ketersediaan dan harga bahan pokok.
Oleh karena itu, diperlukan kerja sama dari semua pihak, mulai dari pemerintah, pedagang, distributor, hingga masyarakat, untuk menjaga stabilitas harga dan ketersediaan bahan pokok menjelang Ramadan. Dengan upaya bersama, diharapkan masyarakat dapat menjalankan ibadah puasa dengan tenang dan nyaman.
Kesimpulan
Sidak yang dilakukan oleh Gubernur Khofifah Indar Parawansa ke Pasar Dukuh Kupang menunjukkan keseriusan pemerintah dalam mengatasi masalah lonjakan harga dan kelangkaan stok bahan pokok menjelang Ramadan. Namun, upaya ini perlu ditingkatkan dan diperluas agar dapat memberikan dampak yang lebih signifikan bagi masyarakat. Pemerintah juga perlu mengambil langkah-langkah yang lebih komprehensif untuk mengatasi masalah ini secara berkelanjutan.
